Nos Vins
Domaine de la Grande Cave de Crépy Mercier
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé
La Sélection Noble
Vinification :
Vendangé en décembre grains par grains, la sélection noble constitue un nectar rare. Celle-ci est vinifiée en barrique de 3 ou 4 vins pendant plusieurs mois, jusqu’à ce qu’un équilibre sucre alcool soit atteint. Sa concentration en sucre est importante et peut atteindre selon les années jusqu’à 100g/litres avec un degré aux alentours de 14.5° à 15°
Dégustation :
Recommandée en apéritif ou sur une terrine de foie gras, la Sélection Noble enchantera votre table ainsi que vos convives. Il s’associera à merveilles avec les fromages persillés ainsi que les desserts de toutes sortes. A consommer entre 8 et 10°
Élevage :
Pas d’informations
Tarif :
20.00 € TTC la bouteille de 37,5 cl, hors frais d’expédition. En carton de 6 bouteilles.
Nutriscore :
Nos produits
Une gamme de vins diversifiée
Si le Chasselas reste le cépage phare du domaine, la famille Mercier a su diversifier sa production en intégrant d’autres cépages tels que le Pinot Noir, le Gamay, la Mondeuse, la Roussanne et l’Altesse. Cette diversification a été facilitée par l’intégration de l’AOC Crépy au Syndicat des Vins de Savoie, permettant ainsi au domaine de proposer une gamme variée de vins blancs, rouges, rosés, moelleux et mousseux, tous élaborés avec le même souci de qualité et d’authenticité.
En somme, le Domaine de la Grande Cave de Crépy – Mercier incarne une histoire familiale riche, un engagement constant pour la qualité et le respect de l’environnement, ainsi qu’une passion inébranlable pour la viticulture savoyarde.
