par kaladmin | Juin 29, 2022 | Vins Blancs Secs AOC Savoie
ASSEMBLAGE : Cépage Chasselas, Altesse et Roussanne ÉLEVAGE : Cueillette des raisins se fait à la main par tris sélectifs avec une certaine maturité. Fermentation en cuve inox thermo régulée à 16°, puis fermentation malolactique. Durée de la fermentation environ 5...
par kaladmin | Juin 29, 2022 | Non classé, Vins Blancs Secs AOC Savoie
CÉPAGE : Roussanne RENDEMENT : 50 Hos / Ha ÉLEVAGE : Cueillette des raisins se fait à la main par tris sélectifs avec une certaine maturité. Fermentation en cuve inox thermo régulée à 16°, puis fermentation malolactique faite en partie ou quelque fois non souhaitée,...
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